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Buongiorno a tutti!
Vi immagino indaffaratissimi ad organizzarvi con i vostri menu Pasquali, quindi sarò velocissima e passo subito a presentarvi la ricetta di oggi.
Un dolce buono e genuino, legato ai miei ricordi dell’infanzia.
Ho scelto di utilizzare la ricotta di pecora perché è così che faceva la mia Mamma, ma ovviamente, nulla vi vieta di adoperare la ricotta vaccina.
L’ho decorata con i colori della primavera dei piccoli ovetti che così bene rappresentano questo periodo.
Ingredienti :
400 g di ricotta di pecora
300 g di farina 00
300 g di zucchero
3 uova
40 g di olio d’oliva
4 cucchiai di liquore all’arancia
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
buccia grattugiata di 1 arancia
In una terrina montate uova e zucchero, unite la ricotta passata al setaccio e mescolate bene.
Aggiungete l’olio, il sale e la farina a piccole dosi precedentemente setacciata con il lievito.
Profumate con la buccia d’arancia, il liquore e l’estratto di vaniglia.
Versate il composto in uno stampo a ciambella e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.
Vi lascio i miei più cari auguri per una serena e felice Pasqua.
Con questa ricetta partecipo al contest di Aria
33 comments
semplicissima ma bellissima…complimenti cara! tu sei la perfezione fatta a persona!
Sembra di sentirne gia' il profumo
Tanti cari auguri di buona Pasqua
Un abbraccio
Claudia
Oh O.O mai vista una ciambella così soffice con la ricotta!!! é fantastica!!
Bellissima, complimenti 😉 ti invidio un po' lo stampo 😉
Bacione!
Silvia
Sono assolutamente incantata da questa tua ciambella! Bella, delicata e che consistenza!!! Perfetta per una dolcissima Pasqua! Auguri!
Bellissima questa ciambella Assunta, come tutte le cose che fai !
Indaffarata anch'io non tanto per il menù di Pasqua ,che tanto è quello classico che faccio ad occhi chiusi, ma quanto con il lavoro che in questo periodo non mi da tregua ( ma quando mi riposo io?) , ricambio i tuoi auguri con simpatia e affetto 🙂
Ho finalmente provato una tua ricetta , la Veneziana a lievitazione naturale e devo ringraziarti perchè mi è piaciuta moltissimo !
Un abbraccio, a presto
Patty
tutto quel che fai è pura gioia per gli occhi, deliziosa poesia…Buona pasqua a tutta la tua fortunata famiglia!
Ma questa è una meraviglia, cosi soffice….
Perfetta per Pasqua, da provare!
Bravissima
ciambella decisamente pasquale,complimenti e auguri,Buona Pasqua a tutti
La torta alla ricotta è già buonissima di per sé, ma decorata e presentata così è davvero molto primaverile.
A presto. Giulia
Ogni tua creazione, anche la più semplice, è straordinaria… inutile dirti che quella fetta mi ha già conquistato che la voglio provare, proprio con la ricotta di pecora che noi utilizziamo sempre nei dolci, perchè più saporita… :*
Buona Pasqua a te famiglia e un caro abbraccio Assunta:**
Um bolinho bem bonito. Feliz Páscoa, bjs
Che buono! Fa davvero Pasqua presentato così!!!
Ma è bellissima questa ciambella! Dev'essere buonissima 😀 Mi segno la ricetta 🙂
Complimenti un dolce davvero delicato e gradevolissimo e con la ricotta sarà di una morbidezza incredibile,colori fantastici.
Buona Pasqua!
Z&C
Assunta tu trasformi in magia ogni singola ricetta anche quelle più semplici… E poi le foto sono spettacolari. Posso chiederti che macchina hai e che obiettivo usi?
Buona Pasqua Assunta!
e io copio!!! il risultato è spettacolare, mi sa che la mia ricotta finisce in questa torta!!! molto raffinata! un bacione
La ciambella va ad aggiungersi ai miei dolci da colazione!
Buona Pasqua!!
Stupenda la ciambella e bellissime le foto!! Buona Pasqua!
Un classico che hai reso incantevole! Auguroni per questi giorni di festa! Un abbraccio
Tantissimi auguri a te e famiglia per una Pasqua piena di serenità, allegria, buon cibo e tanto cioccolato!
baci
Alice
Questa ciambella è troppo bella,invoglia a farla.
Tanti auguri a te cara Assunta.
Eccola li, che sforna capolavori uno dietro l'altro!Ma quand'è che ti fermiiiiiiiiii??? 😀
Mai spero!Una buonissima Pasqua tesoro, di cuore :*
E' incantevole!!!auguroni a te e famiglia !!!
Questa ciambella mi attira moltissimo proprio per la sua semplicità, spero di poterla assaggiare al più presto! Tanti auguri di Buona Pasqua!
Festosa e primaverile la tua bellissima ciambella! Manca sono una manina birichina pronta a rubare un ovetto… buone feste 🙂
ma è semplicemente meravigliosa…semplice ma incantevole!!!!!
Un abbraccio e buona Pasqua a te e ai tuoi cari
Ciao! Se passi per il mio blog troverai un piccolo regalo per te…ti aspetto e ti auguro una serena Pasqua! 🙂
http://ajoapappai.blogspot.it/2014/04/premio-conoceme-e-novita.html
la prima cosa che noto è la bellezza di questo dolce.. colorato e tanto primverile e poi.. che è sofficissimo.. si vede già dalle foto!! chissà che buona!! a presto
Vale
Ciao Assunta! Bellissimo dolce, complimenti e Buona Pasqua anche se è passata. A Presto!
Ciao Assunta, che bella questa ciambella! Io poi sono una grande fan di ciambelle, cakes &co., sono una vera coccola! Spero tu abbia trascorso una Pasqua felice e serena e ti auguro buon weekend 🙂 Un abbraccio forte forte <3
oooohhhh ma che buono il ciambellone!!! poi insaporito dai ricordi….! una meraviglia!!!! bravaaaaaaaaaaaa
un ciambellone perfetto! bravissima!
Bello e sicuramente buono…come tutto ciò che fai! Ciao cara….