La pasta ripiena al forno è la vostra passione? Impazzite per la parmigiana di melanzane? Allora questa è la ricetta che fa per voi, perché in un’unica preparazione potrete riunire entrambe…
Su suggerimento di Luciano Pignataro, ho voluto provare questa ricetta che porta la firma dello chef Federico Valicenti. La pasta con fave fresche, pancetta e pecorino è un primo piatto fresco…
Assaporiamo l’estate ormai alle porte, con questo gustoso e profumato timballo di pasta e verdure. Un primo piatto allegro e gioioso, colorato e generoso, pensato e realizzato per il contest…
La frutta secca a guscio, inclusi i pistacchi, può far parte di una dieta sana per il cuore aiutandoci a mantenerlo in salute. Le ricerche scientifiche indicano che i valori nutritivi…
Ho avuto modo nei giorni scorsi di provare un vino che conoscevo poco e che mi ha piacevolmente colpita. Si tratta della Vernaccia di San Gimignano dell’Azienda agricola Casale di Falchini…
Lo so, siete al mare a divertirvi o in montagna a rilassarvi…e se la vostra voglia di cucinare è pari a zero, questo primo piatto è proprio quello che fa…
Qualche post fa, vi raccontavo del suocero e del suo orticello, ricordate? Bé, è incredibile come da un fazzoletto di terra lui riesca a produrre così tanti ortaggi. In questo…
Oggi voglio parlarvi di un’importante collaborazione che ho intrapreso in questi giorni. Le Creuset, l’Azienda francese che produce pentole in ghisa smaltata e ceramiche di altissima qualità, ha scelto il…
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