Ben ritrovati! Ci eravamo lasciati con le Chiacchiere di Iginio Massari. Riprendendo lo stesso filone carnevalesco, oggi vi propongo un’altra ricetta d’autore: le Castagnole di Leonardo Di Carlo! Ispirata dalla preparazione della…
E’ in assoluto il dolce più amato dai miei ragazzi! Ma è un concentrato di grassi e calorie e proprio per questo motivo, malgrado il loro disappunto, glielo preparo raramente.…
…o meglio: la Saint Honoré all’italiana di Giovanni Pina tratta dal suo libro “Dolci – manuale pratico di pasticceria. Dopo aver sperimentato con successo la sua Sacher all’italiana, qualche giorno fa,…
…..ovvero: torta al latte caldo di Tish Boyle, tratta da “The cake book”. Ringrazio Florinda, utente del forum Pan per focaccia, per averla pubblicata qualche giorno fa, a sua volta…
Credo sappiate quanto io ci tenga a mostrarvi sempre l’interno delle mie preparazioni. Questa volta, dovrete fidarvi sulla parola! 😀 Il meraviglioso lievitato in questione, è stato portato a casa…
Come potevo rimanere indifferente alla notizia del meraviglioso contest organizzato da Monica e Vale? Io, che ho fatto diventare l’arte della pasticceria la mia più grande passione, che mi sono emozionata alla…
Montersino colpisce ancora!!! :-)) Questa volta mi sono lasciata ispirare da una bellissima preparazione ammirata sul suo libro “Tiramisù e Chantilly”. Veramente, per la torta in questione avrei dovuto utilizzare…
E’ in cima alla mia lista di tutti i grandi lievitati sperimentati fino ad oggi, la Veneziana all’arancia del mio mito! Scoperta sul web alcuni anni fa e già postata…