Come avrete intuito dal titolo, non si tratta della tradizionale minestra napoletana, molto più ricca per quanto riguarda le varietà di verdure e di carni utilizzate per la sua preparazione.…
Antichissima preparazione cilentana che si tramanda e si prepara ogni anno in occasione del Natale, anche se adesso si possono trovare in qualsiasi periodo dell’anno in alcune locande di piatti tipici…
Assieme ai fusilli cilentani, i cavatelli, “cavatieddi” nel nostro dialetto, sono una pasta fresca immancabile sulla tavola durante le domeniche cilentane. Si chiamano così perché i tocchetti di pasta vengono…
Alzi la mano chi ha la mamma, o la suocera o la nonna, bravissima a preparare la pasta in casa! Scommetto che l’avete fatto in tanti, anche io ho sollevato…
Forse qualcuno, leggendo il titolo, avrà pensato a quelli più famosi con i fichi bianchi del Cilento, quelli ideati dal grande Pasticcere di Minori, e magari si aspettava questa preparazione! Ma,…
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