Ancora un lievitato…e che lievitato!! Non tenete conto del procedimento un po’ lungo, perchè ne vale assolutamente la pena! Faccio fatica a trovare le parole per descriverlo, talmente tanta è…

 Il profumo del pane…… E tornano alla mente immagini di pomeriggi allegri e festosi, di ragazzini che giocano felici nel cortile… e la voce di mia madre affacciata alla finestra…

 Il Maestro non ha bisogno di presentazioni! Ogni mia parola sarebbe superflua! Non mi resta altro che ringraziarlo per averci fatto dono della sua arte!     Direttamente dal suo magnifico…

 Che buoni i dolci con le mele! Ed in particolare questa crostata…ne vado matta! Semplice nella preparazione, veloce e gustosa!   Ingredienti pasta frolla: 220 gr farina 00 110 gr…

 Mettete un attimo da parte tutte le nozioni che avete acquisito fino ad ora riguardo alla lavorazione dei lievitati, perchè il metodo che  Montersino illustra nel suo libro “Peccati di gola”…

 Chi non conosce Elisabetta Cuomo e le meraviglie che è stata capace di creare? Questi dolcetti, almeno una volta nella vita, dovete provarli!! 🙂 Irresistibili, uno tira l’altro! Dal forum…

 Mi sono avvicinata al mondo della lievitazione naturale poco più di due anni fa. Lo confesso, all’inizio non è stato semplice! Qualche preparazione è finita anche nella pattumiera! Poi piano…