L’ho realizzata ispirandomi alla mitica torta ricotta e pere, quello che ho ottenuto, a mio giudizio, è un dolce goloso, fresco e leggero, adattissimo al periodo estivo. Non sono riuscita…

 Sarà che dalle mie parti sono abituata a mangiare delle  pagnotte con un’ alveolatura simile, sarà che esteticamente mi piace più di una mollica con un’ alveolatura fitta e minuta,…

 Quando sono alla ricerca di una ricetta per la preparazione di un lievitato, che sia dolce o che sia salato, volete sapere qual’è la prima cosa che faccio?….. Entro nel suo “mondo”…

  Ho scoperto in questo periodo, di nutrire una grande passione per i dolci al cucchiaio! Quel che più mi piace è che ci si può sbizzarrire proponendoli in svariate…

  Confesso la mia ignoranza, non conoscevo questa versione con il lievito di birra. Nella mia zona, sono abituata a vedere in bella mostra nelle vetrine delle pasticcerie, delle pesche…

  Sfogliando il libro di cui vi parlavo qualche giorno fa, “Cucino e poi regalo”, un’altra preparazione ha  attirato la mia attenzione! Questo pane mi ha colpita per la sua bella…

   ….e visto che i libri di cucina in mio possesso sono tantissimi , ho voluto sperimentare la ricetta di Montersino tratta dal suo  ” Croissant e Biscotti” . Trovo sia una buona…