Treccine alla ricotta
 
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Cuisine: dolci
Ingredients
  • 250 g di farina 00
  • 250 g di zucchero semolato
  • 375 g di ricotta di pecora
  • 8 g di lievito per dolci
  • 5 g di sale
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 uovo
  • zucchero di canna q.b.
Instructions
  1. Mescolate tutti gli ingredienti e impastate, senza lavorare troppo, fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
  2. Ricavate dall'impasto tante palline, ognuna del peso di circa 60 g.
  3. Stendete ogni pallina in un filoncino lungo circa 25 cm, piegatelo a U e intrecciatelo.
  4. Disponete le treccine su una teglia foderata con carta forno, pennellatele con l'uovo sbattuto e cospargetele con lo zucchero di canna.
  5. Cuocetele in forno caldo a 150° per circa 20 minuti.
Recipe by La Cuoca Dentro at https://www.lacuocadentro.com/2015/04/treccine-alla-ricotta.html